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25-enero-2010 路 Publicado por : an贸nimo

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1. Endibia



La endibia es una hortaliza que pertenece a la familia de las Aster谩ceas (Compuestas), en la que se incluyen a m谩s de 1000 g茅neros y 20.000 especies de las que muy pocas son cultivadas.


Ejemplo :

se caracteriza porque sus flores est谩n compuestas por la fusi贸n de cientos e incluso miles de flores diminutas, como es el caso del girasol. En ella se incluyen muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo).






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