Diccionario Libre
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21-junio-2016 · Publicado por : anónimo

Perú

1. Pastel en Hoja



En Perú se le llama tamal, es maíz molido, se acondiciona en hojas de plátano, se rellena con huevo, aceituna, carne de gallina o cerdo y un sofrito d aceite y condimentos p darle sabor, se envuelve bien y se ata con pabilo o rafia y se hierve. es una entrada para desayunos o cenas de matrimonios o quinceañeros.
Un similar se llama humita con sus variantes salada o dulce, pero envueltas en hojas de maíz (zea mays).
Otro similar en la selva peruana es llamado juane, preparado con arroz, carne de gallina, huevo, aceituna, envuelto en hoja de bijao, se hierve y se sirve con cebolla picada y ají, típico de la fiesta de San Juan.


Ejemplo :

Esta noche voy a comer Pastel en Hoja.






Perú


Fotos y Video :

25-mayo-2008 · Publicado por : anónimo

Rep. Dominicana

2. Pastel en Hoja



Un bollo envuelto en una hoja de platano echo de masa de plátano o de yuca con carne de cerdo, res o pollo en el medio. Se hierve envuelto en hojas de platano o tambien en un papel raro que venden ahora por que con la situacion economica hasta las hojas de platano estan escasas.


Ejemplo :

Si quieren comerse el mejor Pastel en Hoja van a terner que darse un viaje para San Cristobal - Republica Dominicana para donde Chichita, lugar famoso por los mejores pasteles en hoja del mundo entero.






Rep. Dominicana

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