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06-agosto-2013 路 Publicado por : an贸nimo

Panam谩

1. templador



hueso de res, que se colgaba generalmente sobre los fogones de las cocinas artesanales, para que el hueso recibiera el humo y los aromas de las comidas preparadas en estos fogones, cuando habia alguna fiesta o actividad especial y se queria hacer unaolla grande se sancocho o sopa, el hueso era descolgado y sumergido dentro de la olla dandole un gusto muy especial a esta, luego de terminar de cocinarse nuevamente colgado sobre el fogon, este hueso demoraba un a帽o o mas colgado sobre el fogon.


Ejemplo :

era un sazonador de la epoca






Panam谩

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