Español
¿CUÁL ES EL SIGNIFICADO DE?
Puerto Rico
Plato nacional puertorriqueño. Se prepara con plátanos fritos majados y chicharrón de cerdo. Se puede comer solo o relleno con algún tipo de carne.
Existen algunas variantes más modernas del mofongo que se hacen con yuca o una combinación de plátano y yuca.
En la República Dominicana existe un plato similar, hecho también con plátano que se llama mangú.
Mofongo con pollo
Mofongo con mariscos
Puerto Rico
España
Puré murciano de remarcado espesor, preparado con patatas, sal, ajo, limón, ñoras y aceite. Su nombre expone bien los efectos que el sabroso invento puede desencadenar en el organismo, estando contraindicado su consumo a animales de granja, mujeres en cinta, ancianos, enfermo, infantes y personas de voluntad (y estómago) débil
"Hoy comeremos atascaburras"
España
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Embutido murciano nombrado en honor a los respetables siervos de la Iglesia Católica, muestro de respeto que, en su sabiduría no siempre comprenden
"Ponme 250 gramos de obispo"
España
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Dulce murciano de nombre gracioso, preparado con una hoja de limón envuelta en pasta hecha de harina, huevo, azúcar y raspadura de limón, rebozado en aceite abundante
"Cuando vamos a mi pueblo, el primer día siempre comemos paparajotes"
España
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