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¿CUÁL ES EL SIGNIFICADO DE?
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Filet o lonja de plátano maduro frita que se suele servir en los almuerzos Venezolanos. Tienen un sabor dulce y son generalmente crujientes. Es uno de los ingredientes del "Pabellón criollo"
¿Te quedaron más tajadas?
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Dulce a base del zumo de frutas y aliños dulces, texturizado con almidón de maíz o maizina. Es una especie de compota o gelatina casera muy común en los hogares venezolanos. Se suele preferir el zumo de frutas ácidas como la piña, parchita, etc.
Dame una delicada de piña la cuenta, por favor.
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[Atol], bebida espesa preparada con maíz tierno (jojoto), leche y coco. Es muy nutritiva, se usa para que las personas desnutridas recuperen masa muscular.
Bébase esta mazamorra para que engorde
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Postre hecho de pequeñas esferas de masa elaboradas con diferentes ingredientes y que se dejan macerar en almibar o miel; buñuelos de yuca, buñuelos de trigo, buñuelos de papa.
¿Quieres probar unos buñuelos de yuca?
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Queso muy jugoso y suave formado por grumos de "leche cuajada". Es un ingrediente típico de los Andes venezolanos (Táchira, Mérida y Trujillo) y se suele consumir con la pizca andina.
Véndame un cuarto de cuajada
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Es una variación andina de la arepa venezolana. Se elabora con harina de trigo, huevos y panela. Y se suele acompañar de queso y mantequilla.
Hágame unas arepitas de trigo
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En varios estados del occidente del país existen platos diferentes con el mismo nombre; el mojito andino, a diferencia del mojito trujillano de elabora con leche aliñada, huevos, tomate, cebolla y mantequilla.
Se suele comer con arepas de trigo y cuajada.
Deme un mojito andino con arepas de trigo.
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