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¿CUÁL ES EL SIGNIFICADO DE?
Rep. Dominicana
El bofe es el resultado de secar al sol los pulmones sazonados del animal.
Se encuentra en abundancia en todas las frituras del pais.
Bofe frito de donde "el menol"
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Plato típico de Santiago, RD que reune los ingredientes de un burrito de pollo o de carne o una sambumbia (osea un contó), papa frita, el maso e queso y ajogao en cachú y bayonesa. Que viene en tres diferentes tamaños: Normal, Grande y Ajoga Burro.
Ej.1 -Pa donde Oché a comer yaroa con cerveza Presidente...
Ej.2 -Loko, depue del jumo una yaroa no cae mal...
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Comida hecha de ruedas de platano frito majado.
1.
- Voy pa la fritura a come totone y una longanisita.
2.
- Quiero un bistec a la plancha acompañado de totone por favor.
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Bollito de yuca guayada, con condimento frito en aceite
Ej: - Voy pa la fritura a comerme un par de chulitos.
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El perro de fritura es parte de la idiosincrasia del comercio informal en la República Dominicana. Es un viralata flaco, manso, generalmente color kaki, con las orejas como una cachucha, y que sabe aparar las sobras que le tiran y escupir las espinas de pescado.
Todas las frituras tienen uno o dos perros fijos.
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Dícese de un puesto de comida, en donde en el menú está compuesto por todo tipo de órganos del cerdo o puerco: tripas, clinejas, orejas, enchufe (la nariz), patas, bofe, morcilla, etc.
- Loco, llevé a la jeva a una picalonga y se dio esa hartura!
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Un pollo picado, en trozo , crujiente, con platano, tambien, picado en rodajas.
- Bamos para Pollos Victorina a jartarnos un pica pollo encendio.
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