Paparajote
Dulce murciano de nombre gracioso, preparado con una hoja de limón envuelta en pasta hecha de harina, huevo, azúcar y raspadura de limón, rebozado en aceite abundante
"Cuando vamos a mi pueblo, el primer día siempre comemos paparajotes"
Etiqueta: comida-típica
Definiciones etiquetadas con comida-típica en el diccionario de la calle.
EspañaObispo
Embutido murciano nombrado en honor a los respetables siervos de la Iglesia Católica, muestro de respeto que, en su sabiduría no siempre comprenden
"Ponme 250 gramos de obispo"
Atascaburras
Puré murciano de remarcado espesor, preparado con patatas, sal, ajo, limón, ñoras y aceite. Su nombre expone bien los efectos que el sabroso invento puede desencadenar en el organismo, estando contraindicado su consumo a animales de granja, mujeres en cinta, ancianos, enfermo, infantes y personas de voluntad (y estómago) débil
"Hoy comeremos atascaburras"
Mofongo
Plato nacional puertorriqueño. Se prepara con plátanos fritos majados y chicharrón de cerdo. Se puede comer solo o relleno con algún tipo de carne. Existen algunas variantes más modernas del mofongo que se hacen con yuca o una combinación de plátano y yuca. En la República Dominicana existe un plato similar, hecho también con plátano que se llama mangú.
Mofongo con pollo Mofongo con mariscos
Puerto Rico