Ropavieja
Tipo de carne que se vende cortada en trozos en la parte inferior. También se le llama "carne deshilachada"
A: "Hoy voy a cocinar ropavieja, ¿sí te gusta?" B: "Claro que sí, lo que me des me lo como, amor"
Etiqueta: carne
Definiciones etiquetadas con carne en el diccionario de la calle.
PanamáDeshilachado
Algo que se encuentra cortado en trozos verticales, como un pedazo de de ropa o de carne.
A: "Mijo, ¿qué le pasó a ese pantalón que lo tiene todo deshilachado?" B: "Ah, no, abuelita, ese pantalón es así"
Carne en palito
Son trozos de carne que se preparan en palitos de madera y se asan en barbacoas. Se venden en las calles y de vez en cuando se acompañan de trozos de verduras.
A: "Tengo un antojo de carne en palito, fren..." B: "Ay, guacala. No comas en la calle que esa gente no se lava bien las manos"
PARRILLA
Es una reunión que se realiza entre amistadas, familia, la cual conlleva hacer una comida asada a la parrilla (asador eléctrico o con carbones) basada en carne, pollo, chorizo, yuca, papas, ensalada.
Que tal si hacemos una parrilla en mi casa para celebrar?. / Me encantó la parrilla de la abuela
VenezuelaPASTICHO
Así se le conoce en nuestro país a la lasaña, que es preparado con láminas de pasta, carne molida en salsa de tomate, mucho queso y horneado.
El mejor pasticho es el que hace la abuela. / En ese restaurante preparan pastichos riquisimos con berenjenas.
Píncho
Palito de madera donde se introducen trocitos de carne y, a veces, vegetales.
"Son muy ricos los pinchos que venden en esa esquina" | "A veces solo como un pincho en la cena y me voy a dormir"
chulengo
Parrilla de chapa, hecha con un barril de combustible reutilizada para tales efectos.
- Venite a casa y tiramos un pedazo de carne en el chulengo.
ArgentinaSe corta solo
Expresión utilizada para dar cuenta de la ternura y el excelente punto de cocción de un corte de carne argentina, habitualmente asado o vacío.
En un asado con amigos: - Che, espectacular, esto se corta solo.
Manto
Carne del cerdo que presenta tocino, habitualmente identificado como "bacon" o "panceta"
"Dijiste que te gustaba el manto de cerdo, ¿verdad?"
Españaapanado
Preparación culinaria (por lo general, de algún tipo de carne) que se somete a un proceso parecido al de la elaboración del pan, por lo que adquiere una forma aplastada como la de la masa.
"Le gusta más el pollo apanado que frito" | "Nos sirvieron pescado apanado... ¡Estaba delicioso!"
Chirinfos
En Salamanca, simpático nombre de los desperdicios de la carne
"Ve echando aquí los chirinfos"
churrasco
Pieza de carne vacuna cortada para hacer a la plancha o sobre una churrasquera.
- Hola, ¿qué tal? ¿Me da un kilo de rosbif cortado en churrasco?
Costeleta
Regionalismo, utilizado habitualmente al norte de la provincia de Buenos Aires, para denominar al churrasco. Corte de carne similar al bife.
- Tito, ¿vamos a la carnicería a comprar unas costeletas para esta noche?
charqui
1. Carne de llama o vaca curada al sol 2. En sentido figurado se denomina de esta manera a aquello que está en malas condiciones
1. Quiero a la sierra para poder probar un buen guisado de charqui 2. Ordena tu ropero que tu ropa está hecha un charqui
Perúsancocho
Plato tipico venezola, consiste en una sopa de carne de res, pollo y muchos vegetales.
"Vamos a hacer un sancocho en casa de la abuela" "Nada como los sanchocos de la buela"
Bife
Es un filete de carne.
La salsa es deliciosa y el bife, si no se recuece, nunca falla.
República Dominicanachicharron
Trozos de pollo fritos y sazonados con limón y orégano.
Los mejores chicharrones vienen de villa mella.
Lambí
Carne de caracol gigante cortada en trocitos. Según muchos, tiene un ingrediente que estimula la sexualidad del hombre.
Los dominicanos toman mamajuana ligao con lambí.
pico y pala
Partes de pollo: patas, costillas, cocotes, etc, generalmente de bajo costo, que se vende en la calle.
No tengo mucho dinero voy a comprar pico y pala hoy.
Pitisalé
Es una especie de tocino de carne de cerdo (y también de chivo) salada y secada al sol. Se utiliza como ingrediente para sazonar diversos platos.
A mi me encanta mi moro con pitisalé.
Cocote
Cuello del humano o cuello del pollo.
A mi no me gusta cocote en la comida.
La carne de burro no es transparente
Es una frase que se le dice a las personas cuando se atraviesan mientras estas observando algo.
"Quitate del televisor, la carne de burro no es transparente" "No te atravieses pues. Mira que la carne de burro no es transparente"
Bar-b-q
Es una carne especial que se prepara en un tipo de fogón en carbón.
Vamos a preparar unos "bar -b -q" para mi fiesta de cumpleaños.
Chapapote
Dicese de un plato de comida compuesto por varios tipos de arroz, carnes y habichuelas sobrantes de varios dias atras que se mezclan para hacer una sola comida recalentada.
Juaniquito sacate to lo que sobró de la cena del 24 de diciembre que haremos un chapapote pa comer hoy!!!!!
Manducar
Comer.
Me manduqué una fuente de ravioles con pesto y ahora nome puedo levantar de la sillla.
Atracón
Ingesta inmoderada de cualquiercosa, especialmente la que provoca malestar luego.
Darse un atracón de queso.
cocina dominicana
La cocina Dominicana o gastronomia Dominicana es el conjunto de recetas y comidas tradicionales propias de la Republica Dominicana. La cocina Dominicana es muy rica por lo que es dificil enumerar todos los platos tipicos, pero entre sus principales y preferidos platos se encuentra el arroz, las habichuelas o frijoles, las carnes guisadas, los caldos, sancochos, asopaos, guisos, etc. La cocina Dominicana es muy similar a las otras cocinas del area del caribe, principalmente las de Puerto Rico y Cuba, por compartir con ellos los origenes e influencias. Las influencias africanas, la Tainas y la hispanas son las que mas de destacan.
Arroz, habichuelas y carne (la bandera) Asopao Sancocho Concon
Suaperro
Término utilizado en México para nombrar un determinado tipo de tacos que contienen espadilla de res, salsa y verduras. Generalmente se fríe con grasa de tres días y manteca quemada.
Esos pinches tacos de suaperro me dieron chorillo.
MéxicoCatibía
Especie de empanada hecha con harina de yuca.
¿Tú quieres una catibía o un kipe?
Picapollo
1. n. Establecimiento donde se vende pollo frito con tostones o papas. 2. n. El citado plato.
Trabajé por tres días y me salieron con un tuti y un picapollo.
Guinea
Un pájaro negro con pintas blancas, que parece una liga de gallina con pavo, pero igual se la comen.
Están sirviendo un locrio de guinea donde Menganito.
chicharon
Carne de cerdo frita crocante o la piel (cuero) del cerdo bien frita con agrido de naranja
Esta es servida con`pal de fritico verde o con yuca bien blandita frita preferiblemente con pal de limoncito agrio a la mitad
Hipostática
Es un misterio de Fe, que se encuentra en la unión de lo divino con lo humano.
Cristo es el verbo encarnado. Jesucristo es el "verbo" hecho hombre. El verbo se hizo "carne".
70/30
Dícese de las proporciones y a la vez el costo de un servicio de carnita frita (o en su defecto cualquier otra variedad disponible de "carne") y de fritos verdes (tostones). 70 peso de carne y 30 de frito.
1. Oye morena, ponme a freir un 70/30. 2. Diablo me comi un 70/30 en la fritura de la esquina y tengo una churria que no puedo conmigo.
Morcilla
Alimento muy vendido en la frituras hecho a base de los intestinos y sangre del cerdo. Lleva mucha pimienta.
Vamos a comer morcilla y hocico en la fritura de Lalo.
Compaña
Carne o alimento que se sirve junto al arroz, mangù, pan, de manera que no sepa tan seco o desolado.
Echamele compaña a esa comida...